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  • 拌凉菜需要的调料有哪些(凉拌菜需要哪些调料好吃)

    拌凉菜需要的调料有盐、香油、生抽、凉拌醋、鸡精、辣椒油或红油等。不同的凉菜需要的调料不同，例如做凉拌黄瓜，先把黄瓜冰镇一下，口感会更好。除了调料，还有蒜水、小米辣切碎、香菜和葱段加一点会更香。若没有专用的凉拌醋，能按照1比1的比例加入陈醋和白醋，口感也相同。凉拌：凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。天气转暖，新鲜蔬菜开始大量上市，大家都

  • 凉拌菜调料的做法和配方

    以往做凉拌菜我通常是米醋、生抽、香油、鸡精一拌，说实话调出来的菜死难吃，所以很长一段时间我都不做凉菜。 今年学会了做一种万能凉拌调料汁，那味道真是绝了，色香味俱全，吃了让人上瘾，秒杀饭店的凉拌菜，所用的食材还都是身边唾手可得的食材，关键是我连鸡精、味精都没放，味道就已经很鲜美了，我尝试了拌莴苣、拌生菜、拌裙带菜，甚至是拌熟鸡蛋都很开胃！ 在做这道万能调料汁的时候，我特地做了两...

  • 凉拌菜的调料

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凉拌菜调料一般用哪些

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