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冰淇淋与雪糕，究竟咋区分？
两者脂肪和蛋白质含量不同：国家标准规定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白质含量≥2.2%；要求雪糕的脂肪含量≥1%，蛋白质含量≥0.4%，这是冰淇淋和雪糕的“及格线”。其次看感官特征。国家标准中提到雪糕的感官特征之一是“冻结坚实，细腻滑润”，而对冰淇淋的要求则没有“冻结坚实”。因为冰淇淋对脂肪含量要求更高，如全乳脂冰淇淋要求主体部分乳脂质量分数为8%以上，因此口感滑润的特征会更突出。 如果还分不清，可以看包装。制作工艺中，冰淇淋的膨化率比较高，
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冰棍、冰淇淋、雪糕 细数冷饮的门道
冰棍以水和糖为主要原料，对蛋白质和脂肪没有要求，而雪糕和冰淇淋主要以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、糖等为原料。雪糕和冰淇淋有一个重要区别——冰淇淋在制作的过程中要混入空气，使得体积膨胀。如果没有这个过程，无论这款冷饮的蛋白质含量有多高、配料有多好，这个产品都只能叫雪糕。
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为什么夏天不宜多吃喝雪糕、冷饮？
吃过多的冰冷的食物会刺激肠胃，损害肠胃功能影响消化， 或者会引起肠胃疾病还有啊这些食物的热量好高的小心发胖啊。吃过多的冰冷的食物会刺激肠胃，损害肠胃功能影响消化， 或者会引起肠胃疾病...
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冰淇淋与雪糕，究竟咋区分？
两者脂肪和蛋白质含量不同：国家标准规定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白质含量≥2.2%；要求雪糕的脂肪含量≥1%，蛋白质含量≥0.4%，这是冰淇淋和雪糕的“及格线”。其次看感官特征。国家标准中提到雪糕的感官特征之一是“冻结坚实，细腻滑润”，而对冰淇淋的要求则没有“冻结坚实”。因为冰淇淋对脂肪含量要求更高，如全乳脂冰淇淋要求主体部分乳脂质量分数为8%以上，因此口感滑润的特征会更突出。 如果还分不清，可以看包装。制作工艺中，冰淇淋的膨化率比较高，
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机构简介
合肥 雪糕冷饮职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，合肥雪糕冷饮培训(合肥雪糕冷饮餐饮管理...
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雪糕是大家都喜爱吃的冷饮．夏天当我们吃雪糕时撕下包装纸会发现冒
1.雪糕是大家都喜爱吃的冷饮．夏天当我们吃雪糕时撕下包装纸会发现冒“白气”(如图 3－1－13 所示)，实际上“白气”是雪糕周围空气中的水蒸气遇冷_(填物态变化名称)而形成的．根据你的观察，...
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夏天天气炎热，孕妇太馋冷饮和雪糕，怀孕期间可以吃冰饮吗？
关于冷饮、雪糕之类的食物，偶尔吃一点点是可以的，但还是不建议孕妈妈多吃，最好还是不要吃比较好。因为冰饮和雪糕之类的温度太低了，孕妈妈如果吃这些过于冰的东西很容易引起子宫收缩，严重的...
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冷饮雪糕
文创零食批发冷饮源头厂家多口味供应定制雪糕批發冰激凌棍冰淇淋 广州帕璟食品有限公司 4 年 回头率：42.6% 广东 广州市番禺区 ¥ 7.89 成交24件 简法低脂冰激凌餐饮冰糕椰子雪糕批发榴莲水果...
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冷饮雪糕
牛奶雪糕冷饮冰激凌 稳德福大桶装冰淇淋 4kg 香芋味 上海纽孚德食品科技有限公司 19 年 回头率： 上海市 ¥ 18.0 成交0件 简法玫瑰花冰淇淋网红冰糕餐饮雪糕厂家批发冰激凌自助餐甜品冷饮 广州...
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