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  • 冬笋炖鸡

    冬笋切块2.焯水。可以多焯一会。3.鸡切块焯水4.胡萝卜切块5.油七分热，放入蒜和辣椒，还可以加葱姜6.食材全部放入锅中翻炒7.加水、料酒、生抽、八角、花椒。炖20分钟.

  • 冬笋焯水后过冷水，可以使冬笋口感脆嫩可口

    冬笋焯水后过冷水，可以使冬笋口感脆嫩可口 2021-03-25 14:26:21 喝酸奶不舔盖 0 分享至 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 点击按住拖动小窗 热门视频 被全红婵的话暖到了# 重播 ...

  • 炒香菇，到底需要焯水吗？有的需要，有的不需要

    4、木耳和冬笋焯水备用。5、炒勺加少许油，放入浆好的肉片炒至肉片变成白色，然后将肉片拨至一边。大家好。我是不会耍帅、认真做菜的耿大厨。香菇营养丰富，滑嫩可口，很多人都喜欢炒着吃。但是炒香菇是否需要焯水呢？网上的说法针锋相对，弄得大家云里雾里，今天，耿大厨就给大家解开这个谜底。 炒香菇到底是否需要焯水吗？答案是有的需要，有的不需要。因为香菇分干香菇和鲜香菇两种。干香菇经过日晒干制，会产生浓郁的异香但没有鲜香，烹饪前需要洗净泡发，炒制鲜香菇

  • 冬笋这样做太美味了!强烈推荐你们试试❗❗

    食材:冬笋，五花肉，蒜，小米辣。做法：冬笋切片焯水2分钟，焯好捞出备用。另起锅油热放入五花肉，煸出油后再放蒜末小米辣炒香，然后加入焯过水的冬笋，翻炒一会儿后，加入一小勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，超级好吃又下饭的冬笋炒肉就完成啦～ 一整个人被呆住了绝了!

  • 做腌笃鲜，谨记“3焯水、炖2次”，笋香肉咸嘴留香，汤鲜掉眉

    3焯水：冬笋、肉类、千张分别焯水一焯：冬笋洗净后，削掉外皮再切成小块，下开水焯烫3~5分钟，去掉蕴含的草酸和涩味，才能让冬笋炖汤更滋味，喝着更舒服。 二焯：千张切成长条，打捆成百叶结，下开水焯烫片刻，去掉豆腥味； 三焯：咸肉切成薄片，先浸泡温水10分钟，让咸味冲淡，然后咸肉和排骨一同冷水下锅，下入葱姜、少许料酒，焯水除膻去掉血沫，控水捞出，洗净。

  • 「新手」焯水的相关知识

    哪些蔬菜需要焯水？有的菜原料比较多，尤其是蔬菜炒肉，蔬菜和肉的成熟度不一样，如果同时加热，就会出现有老有嫩、有生有熟的现象，下面这些蔬菜跟肉在一起炒的时候，应该先焯水： 芹菜 ， 蘑菇 ， 豆角 ， 豇豆 ， 冬笋 ， 蒜薹 ， 萝卜 丝，西蓝花， 菠菜 ， 土豆 等等。焯蔬菜时候，在水中加点盐和油 ，可以让蔬...

  • 竹笋饺子的做法

    1. 香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用

  • 咸肉炖竹笋

    4.将切块的毛笋放入锅内，加入没过毛笋的清水，大火煮开，焯水2分钟左右捞出沥干水；5.将锅内的葱、姜取出弃之，加入焯水后的毛笋，香菇，调整一下水量，与食材齐平，喜欢喝汤的适量多一些.

冬笋要不要焯水

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