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炖肉记住这口诀，肉香不油腻，炖啥都好吃
炖牛肉的时候可以放入一小撮茶叶，因为茶叶是碱性的，其中的氨基酸等成分可以促使牛肉的蛋白质分解。牛肉可以去腥增香，肉纤维分解加快，肉质更加鲜嫩。猪肉文火烤山楂 炖猪肉的时候，放入两块...
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碱性的青菜要是下油炒了或和肉一起炖那还是碱性吗？？？？
是的，还是碱性的。做法的具体步骤如下：准备材料：猪五花肉500g、海带100g、粉皮100g，油菜芯50g、香葱末20g，盐10g、味精10g、胡椒粉10g、姜1个、大料10g
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秋天遇上这几种碱性蔬菜别错过，晒干了囤起来，冬天炖肉特别香
其实，把新鲜的豆角晒成豆角干，放到冬天吃也是个不错的选择，尤其是用干豆角做豆角焖面或者是炖肉，味道更是一绝。【干豆角】晒...
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炖肉不宜加碱
此外，碱对人体有一定的伤害作用，不宜多摄人，大部分的食品中都不提倡用碱。炖肉加碱的危害在于，肉类中的多种维生素在碱性环境下都极易被分解，即使锅内温度不高时，碱对这些营养物质的破坏作...
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9月，遇见这“碱性食材”别手软！季节性强，一次买20斤，冬天炖肉吃特香！
9月，遇见这“碱性食材”别手软！季节性强，一次买20斤，煮好存冰箱，从秋天吃到冬天，特省事！每年我都会用这种方法来保存板栗，冬天想吃的时候拿出一包，炖肉炖排骨吃都特香！你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享...
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秋天遇上这几种碱性蔬菜别错过，晒干了囤起来，冬天炖肉特别香
下面这5种碱性蔬菜大家别错过，晒干了屯起来，留着冬天吃。一、茄子 每年的夏末秋初，正是茄子上市的季节，这个季节的茄子不仅价格便宜，而且口感细嫩、水分足，非常好吃。如果大家平时也喜欢吃茄子，可以趁着茄子便宜的时候晒一些茄子...
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6种适合冬季吃的碱性菜，营养一个比一个高，冷天炖肉更馋人！
跟高蛋白质的食材组合在一起，可谓是强强联合，御寒效果也会更棒。1.青菜头：在南方冬季炖肉最，除了萝卜以外，最喜欢用这种菜头了，它是青菜的粗壮根茎，青菜叶子常被人们用来做腌菜或是酸菜，剩...
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无论炖什么肉，记得多放“2个料”！肉软烂入味，不腥不柴，超香
而除了蒸，炖也是我们平常最常使用的烹饪方法，因为炖各种食材，可以使我们吃到最香最烂的美食！而现在不少人炖肉的时候，会放大量的调料，可最后炖出来的肉，还是腥味很重，这到底是什么原因...
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冬天，两种碱性食材要多吃，钙和铁含量高，与牛肉一炒，鲜嫩可口
今天要跟大家分享的是将牛肉与香菇和扁豆两种碱性食材搭配在一起，堪称冬日里的绝配，首先来说香菇属于菌类食材，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，不仅蛋白质含量高，各种微量元素的含量也是比较突出的，尤其是钙和铁元素，比普通食...
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9月，遇见这“碱性食材”别手软！季节性强，一次买20斤，冬天炖肉吃特香！
导语：9月，遇见这“碱性食材”别手软！季节性强，一次买20斤，煮好存冰箱，随吃随取，冬天炖肉吃特香！老话说：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈...
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