舌尖上的非遗｜香辣浓郁，回味无穷——四川冒菜

说起“冒菜”，如果您以为这就是一个菜，那就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜是一道以...

冒菜是什么菜 什么是冒菜

1、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。2、冒菜最为讲究的吃法为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等...

冒菜是哪里的菜啊

1、冒菜：成都的特色，即用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。将菜用一个竹勺装好，一般一勺即是一份，在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

冒菜是哪里的菜

冒菜是哪里的菜冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃冒菜的不断创新，现已成为暨火锅麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜在四川等多数地区称为冒菜主要经营形式将素菜放到展示...

冒菜是哪里的菜

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。

冒菜是哪里的菜

冒菜的起源 关于冒菜的起源说法有很多种。 第一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。

冒菜是哪里的菜啊？

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌亮绝哗菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源敬行于四川成都，是四川特色的传统小吃。冒菜被戏称为“一个人的火锅。冒菜最为讲究的吃法为“干碟”，即...

冒菜是什么菜，冒菜是哪里的？

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于四川成都，是四川特色的传统小吃。冒菜被戏称为“一个人的火锅。冒菜最为讲究的吃法为“干碟”，即在小碟中...