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傻得冒冒菜
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什么是冒菜?冒菜名字的由来
为什么叫冒菜 冒是一个动作,就是把食材放到底汤里烫煮的意思,我们也说冒米粉、冒节子。而冒菜就是在底汤里烫煮各种菜,无论荤素皆可冒。冒应该是起源于冒节子。就是用竹编漏勺将节子放在其中,再放到锅里去煮几分钟,煮好的时候要把勺取出来。在煮的过程中,锅里的汤汁一直咕嘟咕嘟沸腾着,冒着香气,所以这个过程也被形象地称为冒。冒菜的做法同理,也是把想吃的菜放进这种勺子,固定在锅边煮一段时间,所以叫冒菜很贴切啦。
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冒菜为什么有这个名字
冒菜名字的由来是因为在操作过程中使用竹漏勺将菜品倒入热汤,来回翻滚,故而被形象的称作“冒”或“捞” 同时因为起源于四川地区对蔬菜乱炖的做法(也就是把一锅荤素菜都倒进锅里煮),所以叫作麻辣烫 后来为了方便书写和记忆,就被称为冒菜了
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冒菜的由来有什么故事?漫话逗
冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约,于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。
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冒菜是什么 冒大仙冒菜好吗
冒大仙冒菜介绍 公司专门邀请了一些星级酒店的技术大师,在美食制作中,会遵循巴蜀火锅的制作工艺,传统的味道和现代的设备进行融合,推出一些口味地道的美食。而且因为是用火锅的方式来制作,...
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加盟傻得冒冒菜、广福记冒菜都有哪些优势?360问答
广福记冒菜我更 熟悉。优势很多。第一门槛 低,第二费用低。第三,独有特色 傻儿牛肉兔肚西施。第 四还有清汤的冒菜呢。第五,全程一条龙的服务等等
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冒似有约冒菜
冒似有约冒菜地址位于绍兴市柯桥区禹迹路东昌小学西北侧约130米,靠近下大线、西开路和禹迹路,交通便利,多条公交线路可达。周边酒店选择丰富多样,包括绍兴碧中海商务会所、绍兴天逸酒店、...
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咕咕冒冒菜
咕咕冒冒菜,联系电话:13571840026;13991842966,地址位于测绘东路与测绘路交叉口北150米,靠近测绘东路、测绘路、建设路西段和书苑路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括三二三医院、...
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一直想问麻辣烫、冒菜和串串他们三到底是什么关系....
冒菜:没有串起的各种菜品,每种选点点成为一份,老板帮你烫好了放在一个小碗里,一般单人吃的比较多,配一碗白饭或者点瓶饮料,夏天吃个凉糕什么的,人多的话也可以烫个大份。这两年有些是分荤菜和素菜不同价格称重量,称好了冒好端给...
冒菜为什么叫冒
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