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最全的兰州牛肉拉面做法解密
兰州拉面的汤里也有较浓重的香料，配方十分讲究，在兰州有些名牌拉面铺的香料配方是祖传的，对外人绝对保密。但共同的特点是：拉面汤汁麻、辣、香，而且咸味较重。
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兰州拉面配料
内容提示：兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。无怪乎有人要出 5、6 百万元购买“*牛肉面”的汤料配方。兰州人吃牛肉面，先喝一口...
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中国兰州拉面
拉面中常见的配料有牛肉片、白萝卜、香菜、葱花等，增加了风味和营养。牛肉片薄而嫩，与面条的筋道相得益彰，再加上几片青翠的蔬菜，不仅增加了口感的层次，也使整碗面更加营养均衡。兰州拉面的制作过程极具观赏性，师傅们将面...
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兰州拉面名声太过响亮，以至于其它美食无人问津，你还知道有啥？
黄焖羊肉 黄焖羊肉 黄焖羊肉是传统的西北名菜，据说还是清朝皇帝的御膳。它是由羊腿肉（最好是羊羔肉）加上白菜、青蒜、八角...
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火遍全国的兰州拉面，到底来自兰州还是青海？网友神评：青出于兰
而兰州牛肉面具有一清（牛肉原汤与三十多味调料），二白（萝卜），三红（香而不辣的西北油泼辣子），四绿（葱、香菜），五黄（面条黄亮）的特点。
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兰州拉面的历史由来是怎样的？
正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的。当时马保子家境贫寒，为生活所 迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，因他突出一 个...
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拉面香料粉
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