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  • 兰州拉面的香料配方

    兰州拉面的香料配方 兰州拉面调料配方调汤料的基本配制方法如下：一、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%...

  • 兰州拉面炒牛肉的香料配方？360问答

    兰州拉面炒牛肉的香料配方？制作1、先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐...

  • 河南拉面和兰州拉面有什么区别

    河南拉面和兰州拉面有什么区别貌似都放些黄色像咖喱一样的香料：最近拉面在上海遍地开花，归结有两大派系，一是以河南人开的拉面，一是以兰州穆斯林开的拉面。两者各有千秋?

  • 兰州拉面汤里面放的香料叫什么

    经常吃兰州拉面的牛肉炒面和葱爆牛肉盖浇饭，都会给份汤。里面不知放的香料叫什么名字，觉得很香，自己也想在家弄弄。大家知道香料叫什么么？因为兰州拉面用的上汤里面加入了牦牛骨所以口感才那么细腻那么的弹牙。花椒，辣椒，咖喱粉...

  • 兰州拉面的一种香料像花椒粉是什么？

    兰州拉面的一种香料像花椒粉是什么？帮客户调过拉面汤料，特征风味是有多种天然香辛料：草果、豆蔻等组成的。

  • 据说兰州拉面的汤料是由30多种香料熬制而成,请问这些香料是些什么名称?

    据说兰州拉面的汤料是由30多种香料熬制而成,请问这些香料是些什么名称?据说兰州拉面的汤料是由30多种香料熬制而成,请问这些香料是些什么名称?不知！

  • 河南拉面和兰州拉面有什么区别

    河南拉面和兰州拉面有什么区别貌似都放些黄色像咖喱一样的香料：最近拉面在上海遍地开花，归结有两大派系，一是以河南人开的拉面，一是以兰州穆斯林开的拉面。两者各有千秋?

  • 兰州拉面里面的汤特别好喝，汤里都加入了哪些调料？

    料酒 焯去血水，捞起冲冷，准备一个大桶接大半天水，放牛骨，牛肉，姜，香料包，烧开调味加盐，鸡精，味精，牛肉味鲜香粉，烧开转小火熬 兰州拉面 不知道...

  • 兰州拉面调料的配法

    1. 严格按比例，自己创新，和原有的调料不同，不有在料腥味，汤色不变

  • 为什么兰州拉面就是比一般的拉面好吃呢？里面有什么特殊的香料？

    为什么兰州拉面就是比一般的拉面好吃呢？里面有什么特殊的香料？因为是用羊肉老汤做的,还有茴香去膻味,所以香而不腻.面条口感特别好

兰州拉面的香料

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