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做面条水和面粉的比例jinliyuanshishenmo
机器轧鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。手工擀面条可以增加含水量。
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做面条合面时面粉和水的比例是多少
主料:中筋面粉300g辅料:水150g、盐1/4小勺1、称好面粉。2、称好水。3、把所有食材放在面包机桶内,从液态到粉类,之后用筷子搅均匀。之后启动“快速揉面程序”20分钟。4、把面团和至光滑,将面团用保鲜膜放室温发...
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面条不要在买了,在家自己做手擀面,记住面和水的比例,劲道好吃
面条不要在买了,在家自己做手擀面,记住面和水的比例,劲道好吃,本视频由龙飞美食家常菜原创提供,2094次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
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自己做面条一斤面粉要加多少水,根本就没有固定的比例
自己做面条一斤面粉要加多少水,根本就没有固定的比例,本视频由餐创阿龙提供,10771次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
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做一斤面条需要多少水和多少面粉?比例是多少?
做一斤面条需要多少水和多少面粉?比例是多少?0.5斤面粉0.25斤水一个鸡蛋~正常比例一斤面七两水~
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做面条的面怎么和面和水的比例
(加入少许的盐能使面粉起筋,俗话说"盐"是面的魂嘛,所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦!4、再在面粉中打入一个鸡蛋;(鸡蛋是蛋白质,由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来!5、第四个关键就是...
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【面食制作中面粉与水的比例的做法步骤图】张三的歌儿
冬季用温水比例还要达些,几乎可达到100:65,即1000克面粉用温水650克,这也是一般情况下,像水煎包子等用温水量还要大;2.馍头(花卷)面与水的正常比例为100:50;即1000克面粉用温水500克。春秋季面和水之稍做调整为100:55,即1000克...
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做面条时面粉和水的比例是多少?如果加鸡蛋的话加多少?360问答
做面条时面粉和水的比例是多少?如果加鸡蛋的话加多少?边搅动边加水直没有干面粉能太粘放水了!鸡蛋(还加少许食盐)样煮出面条爽滑有弹性
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面条机面粉和水的比例多少
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