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大厨告诉你做酱牛肉的诀窍，这“3种酱”必须有，肉酥筋软入味！
但是除了步骤之外，酱牛肉的调料搭配也是非常重要的，所以这就是为什么有的人在家里面制作不出来好吃的牛肉的原因了，今天小编就为大家分享一下做酱牛肉的诀窍，这三种酱缺一不可，必须有。我...
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酱牛肉
酱牛肉的做法 牛腱子1.4公斤 泡血水 放酱油 泡一宿 肉连酱油一起放入国内煮开，撇沫子 花椒的量如图 香叶两片 草果一个 八角三个 花椒一小把 陈皮辣椒和山楂可以不放 甜面酱160克 她用的牌子是...
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【步骤图】不柴不硬的酱牛肉的做法
牛肉的挑选 。尽量挑有筋连肥带瘦的，牛毽子当然更好 。先用冷水寖泡1～2小时，去除牛肉的血水和脏东西，然后把牛肉切成大块，清洗干净 ，待用。 步骤
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快手酱牛肉
三小时左右，慢炖。 煮一小时左右，加盐。 炖好后，不要马上拿出来，我是晚上做的...
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秘制酱牛肉的做法步骤
1 准备所有食材 2 把带汁的调料放到一起，放入20克料酒，搅拌均匀 3 牛肉泡12小时以上，充分泡去血水，最后，放入30克料酒，再泡2小时 4 取出，沥干水分，用厨房纸巾沾干 5 用竹签，两面
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家常酱牛肉
家常酱牛肉的做法 选材 要牛腱子肉 小腿肉 它肉里带劲 有嚼劲 买回来的大块牛腱子肉要切城10cm左右见方的大肉块 让在冷水中浸泡1个小时 把血水倒掉 我做的是6斤的量家里人多 如图片所示 正常三...
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土豆酱牛肉
土豆酱牛肉的做法 土豆去皮切小块 少许油煎至土豆微微焦黄 牛肉切大块浸泡在清水里，勤换水直至血水变白。牛肉拇指大小加姜片，少许料酒加清水煮 浮沫儿飘起来的时候关火 牛肉冲洗干净控干水分 ...
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酱牛肉
酱牛肉的做法 冷水泡泡泡，目的是出血水。我是速手版，一般半个小时吧，有的人说要多泡会，也没问题，看自己的时间。两个重点：一是要加料酒：二是中间要换水。 焯水，这是原料，花椒少许，葱、姜，料酒1-2勺均可。 洗好的肉加入上面的佐料，凉水、凉水、凉水下锅，这是重点。
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酱牛肉
酱牛肉的做法 将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出、洗净，期间换几次水，最后用流动的水再清洗干净 把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟 煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧 准备好香料 锅中加入足量的水，我放了以前留好的老汤再加入准备好的香料
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