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老北京酱牛肉
步骤1 牛腱冷水下锅，煮沸 步骤2 煮沸后撇去血沫 步骤3 把肉捞出用水洗干净 步骤4 料包：大料，花椒，小茴香，良姜，桂皮，辛夷，黄芪，香叶，丁香，白芷，豆
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做酱牛肉“最忌”1个步骤和2种调料，做错了肉不烂腥膻味重！
1. 准备食材： 牛腱子肉 2-3 斤、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、陈皮、山楂干、干香菇、盐、胡椒粉。
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家庭版酱牛肉的做法
1 将牛肉分成均匀的块。 2 把分割好的牛肉放进沸水中烫一下，捞出放冷水内，刚才的水不要。 3 锅内重新放水，牛肉放入，将准备好的调味料放入，升温，水沸后去掉浮沫。改小火，加盖煮
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五香酱牛肉的步骤
1. 牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时（每小时清洗并换水一次）后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀
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酱牛肉
酱牛肉的做法 准备牛腱子肉，洗干净… 洗干净的牛腱子肉对半切开（是为了腌制牛肉的时候更入味），泡3个小时左右将血水泡出，泡出血水以后控干水份待用… 准备好调味料，调味料在用料表上面都有...
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酱牛肉
用筷子 戳牛肉能戳穿就是熟了。 用个计时器放在旁边，可以放心的去做别的事情...
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酱腌制牛肉的方法和步骤 好吃的酱牛肉做法
1、牛腱子洗净，切成三段，放入温水煮，煮开后再煮5分钟；
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酱牛肉
酱牛肉的做法 牛肉先用水泡 隔两个小时换一次水甜面酱放2勺腐乳放一块 黄豆酱放2勺大料 草果 香叶 里面没有放生姜 啤酒一...
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