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家庭做菜选用哪几种油较为合适？
舌尖中国也说了徽州臭豆腐要用菜油才好吃。炒青菜用菜籽油也特别好，好吃的菜包子里都是菜油。既然是烟点高，油炸是不错的选择。江浙沪名小吃萝卜丝饼不用豆油用菜籽油炸，好吃的没魂。我吃数弊过以苏州黎里为佳（夏天没有，夏天...
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家庭做菜选用哪几种油较为合适？
舌尖中国也说了徽州臭豆腐要用菜油才好吃。炒青菜用菜籽油也特别好，好吃的菜包子里都是菜油。既然是烟点高，油炸是不错的选择。江浙沪名小吃萝卜丝饼不用豆油用菜籽油炸，好吃的没魂。我吃数弊过以苏州黎里为佳（夏天没有，夏天...
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家庭做菜选用哪几种油较为合适？不同种类的食用油有什么区别？
厨艺好什么都做得好！我们应该更关注油的健康！其实市场上蛮多油都是不健康的！愿大家多用心看油的标签！选择健康的油！PS.吃水果一定要刮皮！不行你买个苹果，用刀刮一下，好多工业用蜡！
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家庭做菜选用哪几种油较为合适？
家庭做菜一般选用色拉油，大豆油和植物油以及花生油，这几种油最为合适，有的时候需要用一些香油 米糠油 254°C茶油 252°C菜籽油高 油酸 246°C...
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家庭做菜选用哪几种油较为合适？
舌尖中国也说了徽州臭豆腐要用菜油才好吃。炒青菜用菜籽油也特别好，好吃的菜包子里都是菜油。既然是烟点高，油炸是不错的选择。江浙沪名小吃萝卜丝饼不用豆油用菜籽油炸，好吃的没魂。我吃过以苏州黎里为佳（夏天没有，夏天只有...
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家庭做菜选用哪几种油较为合适？不同种类的食用油有什么区别？
从这两点来看，牛油果油理论上是健康又很适合中国菜的爆炒干煸的一种油。有一点可能算是缺点的就是冷压的牛油果油会有一股果香/奇怪的味道，不过我个人觉得还可以。油的烟点和融点决定了烹饪...
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做菜用什么油最好
1. 花生油是最适合炒菜的油。花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3:4：3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油。
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家庭做菜选用哪几种油较为合适？不同种类的食用油有什么区别？
一般炒菜需要的油温在五六成热，大约是130℃至170℃，如果是爆炒，需要的油温大约是七八成热，温度为170℃至230℃，油的烟点应该需要满足这个范围要求，一些未精制的油达不到一般炒菜所需要的油温，就不适合做做...
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做菜到底该选哪种油？两招教你健康吃油
只需记住两点： 优先选择植物油，时常换着吃； 看烟点。 为什么食用油建议 时常换着吃？ 一句话总结：时常换着吃能摄取更多种类的不饱和脂肪酸，更健康。 我们平时用的食用油可分为植物油和动物油： 常见的植物油：大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等； 常见的动物油：猪油、牛油、羊油、奶油（黄油）等。
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家庭做菜选用哪几种油较为合适？不同种类的食用油有什么区别？
1、菜籽油（也有茶油，同菜籽油区别不大）：把这个放在第一，是因为在60年代的家庭里它的用途实在广，从点灯到做菜再到润滑无所不能。在做菜里，它可以胜任一切级别的用油。普通的菜籽油会有一种芥子气，那个味道是有毒的（致癌），但是...
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