凉粉

凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。主要原材料是 凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，凉粉由绿豆...

凉粉是什么做的 凉粉是什么材料做的

凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。 还有一种拌法是，加白砂糖或蜂蜜水。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

想用白凉粉做果冻，白凉粉做果冻是用冷水还是热水？

为什么白凉粉做的果冻会出水，应该是白凉粉的凝结没有您接好，所以有一部分看起来是水这种也是比较正常的情况下，我们用白凉粉做果冻，做完之后都是需要放在冰箱里面冷藏的，因为温度的原因可能也会凝结出一些水分，这个要看凝结的结实...

做凉粉可以用什么粉做，谢谢！

用豆粉做 可以用玉米淀粉绿豆淀粉是最好的。做的劲道，还不容易散。我妈妈就经常就绿豆粉做。但是买的时候一定要注意。最好买500G一袋的独立包装。 原料：白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花 调料：凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量 做法： 1、将白凉粉放入沸水中，出水后捞出，在冷水中浸30分钟，然后沥干水分，装盘。 2、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。 特点：清凉味美 要点支

做凉粉用什么淀粉？

做凉粉用绿豆粉最好。凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。 吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。一般情况下如果要做凉粉，有很多种淀粉可以...

凉粉的做法

1、用量杯取5份清水倒入汤锅中，再调入少许盐，便于凉粉凝固，大火加热烧沸。

怎么做凉粉？家庭做法。

凉粉做法 去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾。 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可。 第二重做法 凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先

如何自己做凉粉

1. 首先准备一个煮东西的锅，根据自己的人数煮，我煮的是50g,大概就5碗左右的量。先倒凉粉进锅里，倒入150g的凉白开，搅拌至没有颗粒。,

伤心凉粉怎么做

凉粉、醋适量、味精适量、葱少许、老抽适量、蒜泥适量、白酱油适量、辣椒油适量、花椒粉适量、五香粉少许、郫县豆瓣适量、芹菜少许。 制作： 炒锅置火上，将油烧到五成