做凉拌菜的基本流程_第3页

凉拌菜

腐竹 10克木耳 10朵黄瓜 1根花生 50克凉拌菜的做法准备好葱花，蒜末，小米辣十三香，芝麻，辣椒面，醋，生抽，蚝油加入，再加热油。其实也可以用红油。提前泡发好的腐竹，木耳，焯水后备凉，加入黄瓜将拌好的汁导入凉菜，就好了
凉拌菜

【凉拌菜】1.准备好葱花，蒜末，小米辣；2.十三香，芝麻，辣椒面，醋，生抽，蚝油加入，再加热油。其实也可以用红油；3.提前泡发好的腐竹，木耳，焯水后备凉，加入黄瓜；4.将拌好的汁导入凉菜，...
凉拌菜

【凉拌菜】1.准备好葱花，蒜末，小米辣；2.十三香，芝麻，辣椒面，醋，生抽，蚝油加入，再加热油。其实也可以用红油；3.提前泡发好的腐竹，木耳，焯水后备凉，加入黄瓜；4.将拌好的汁导入凉菜，...
凉拌菜的制作流程到底是怎样的？

凉拌菜的制作流程，刘师傅的理解是这样的: 1，原料准备 2，原料预加工 3，拌菜的几大步骤 4，装盘 5，菜品装饰及补充调味下面讲解每一步的具体操作要求: 1，原料准备做凉拌菜，所有的原材料...

做凉拌菜的基本流程