隔夜菜到底能不能吃？自己带便当，真的更健康吗？

吃外卖不放心，很多上班族都认为自己带便当更安全健康。 早上起不来，只好提前一晚准备好饭菜 可是网上都说「隔夜菜」亚硝酸盐超标，会致ai！ 更有新闻报道过 长期吃隔夜菜导致住院的案例~ 隔夜菜到底有没有危害？ 对于隔夜菜的危害，说法最多的就是“致ai”。 毕竟饭菜放一段时间后亚硝酸盐含量会增加，并和人体中的蛋白质分解物合成亚硝胺类化合物。而亚硝胺类化合物，具有致癌性。 除此外，放置时受到外来细菌的二次污染，也是隔夜菜危害的重要来

剩菜剩饭会致癌吗——做多的饭菜怎样储存才安全

第二步：分装之后，摸摸不烫手了，就马上放进冰箱冷藏室，不用等到凉透再放；第三步：如果预计要存放超过 48 小时，就在变凉之后再及时放进冷冻室冻起来。第四步：从冰箱里拿出来之后，再加...

叶菜类蔬菜放冰箱超过24小时容易致癌？

所以，上班带便当的小伙伴，其实不用太担心这个事情。怕就怕在室温过夜，那第二天就不建议吃了。唯一需要警惕的蔬菜是菠菜，因为即便是炒熟放冷藏，16小时后，其亚硝酸盐含量也可能会超过国家标准（蔬菜制品中亚硝酸盐含量应小于20mg/...

夏季带饭注意几点保证安全

朋友喜欢把自己携带的饭叫“便当”，这是由我国宝岛台湾引入的日语词汇，也就是盒饭，到单位当午饭吃。可是，天气一热，食品就容易腐败。路上没有冷藏条件，单位也未必有冰箱可以放啊。还有很多...

你们带饭是头天晚上做，还是早上做？

主食一般一次多做一些，冷藏或者冷冻，早上拿出来放进便当盒里 [内容不可见] 做好之后冷冻，第二天再带着，或者早上起来炒个简单的菜带着 晚上，早上起不来 而且炒菜有油烟味。哪个都市丽人想顶...

夏季自带盒饭易变质 夏季带饭注意事项

范志红提醒，自带便当最好饭菜分开存放，用两三个盒装最为合适。首先把洗净的饭盒里外用沸水烫一遍，尽量杀死细菌;再把刚出锅的米饭装进去，然后马上把饭盒封严，温度降到不烫手的程度，再立刻放到冰箱里。这样，取出来的时候，你会发现塑料饭盒的盖...

想自己带饭吗？教你一招，以后吃午饭就不用订饭了！

同时也有一个问题就是，大家早上都不想起的太早只能前一天晚上把饭做好了，凉了之后放到冰箱。第二天走的时候直接装到包里面就可以了，中午直接加热。从家带饭是比外面做的好吃，而且卫生方面...