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最近没少跑四川、重庆地区，有三个疑问请教朋友们：
1、川渝地区火锅是真好吃，重油重辣，我这个外地人吃完了可能要在厕所多蹲会儿。当地人肠胃这么厉害吗？能扛得住？2、感觉吃一顿火锅，各种涮肉，能量很多。但是却没有感觉当地人偏胖，为啥吃不胖呢？3、火锅那么多的油，吃完后底油怎么...
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刚从重庆旅游回来，川渝地区人民真的是每顿重油重辣吗
没有的事，自己做饭味重油多的菜也不多，一般就红烧，炖和炒菜居多。川菜虽然具有麻辣特性，但并不是它的全部。外面肯定重油重辣的多，自家吃肯定是偶尔的事儿 一般家里吃的稍微清淡些，外面...
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川渝地区的人有多“好吃”？
先天优势，出现了川渝菜系第一个特点，重盐重油。然后是文化融合。两次大屠杀，两次湖广填四川，一次陪都，全国人，连韩国政府都迁入大西南，带来的是丰富的文化。所以在四川，你找一个有家谱的老人，往上追，全是外来人口。川西平原的...
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为什么川渝地区的人吃得那么油腻，但是肥胖的人感觉却不多？
做为一个山西人想说说，川渝那种其实不是最易胖的吃法。我们山西的面食才是。我自己七年前发奋减肥，开始健身 学习营养知识 才明白要瘦一定要控制精细碳水 就是我们最爱吃的白馒头和面条。人家米饭比馒头还好点。我们那的人吃绿叶菜...
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都说川菜重油，但是川渝地区还是很瘦啊，所以菜油的话导致人发胖还是必然的吗？晋江文学城网友交流区
因为家常菜并没有那么油呀 菜馆里重油重盐的话，很多地方都这样吧 我家家常菜不油啊，川菜重调味，辣、油、麻都只是调味的一种 我觉得川菜平均一顿下来油是比较多，但是川菜糖分还蛮少的，也不...
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《川菜发展报告2024》发布：全国总门店数超过15万家
实际上，川渝地区各地方菜系自成一格，各自有着不同的风味特点。比如，重庆江湖菜重油重味，烹饪手法粗犷豪爽；自贡盐帮菜有着井盐文化特征，以香、辣、鲜为主要味型；乐山菜在继承了川菜“一菜...
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为什么东吴面馆开不出苏州？
然后说兵粮,兵粮的重点不是口味,而是易保存,重油盐的东西都比较易保存这是其一.其二是战时不同和平时期,很多和平时期过剩的营养(脂肪和盐),战时可能会稀缺,小时候都学会棉袄吸盐水带进敌后山里八路军炒出盐的故事吧.
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中国最会吃猪的大省，省花是脑花腰花和蹄花
重庆人吃烤脑花，时间也不长，大概也是从九十年代开始，许是火锅里"HAN"得多了，就想来弄个锡纸碗，作料与火锅底料也差不多师出同门，重油重辣，烤得脑花滋滋冒油，表面微焦，内里仍然是细...
为什么川渝地区重油重盐不胖
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