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  • 为什么我们都爱吃一戳就流油的咸鸭蛋，而不是咸鸡蛋？其实很简单

    主要原因大概是：咸蛋的美味在于蛋黄，通常鸡蛋黄占整个蛋的比例不超过30%，而 广西北海海鸭蛋能接近35%——再加上鸭蛋的个头本来就比鸡蛋要大，咸鸭蛋<

  • 明明都是蛋，为何只有咸鸭蛋没有咸鸡蛋？

    但让人好奇的是，为什么咸蛋用的是鸭蛋而不是鸡蛋呢？ 1.味道不同鸡蛋虽然比鸭蛋味道较好，但是做成咸蛋却比鸭蛋差很多。鸭蛋的吃盐速度比较慢，等完全腌制好吃起来也不会太咸。反而鸡蛋的入味速度快，吃起来齁咸，口感不好。 ...

  • 为什么只有咸鸭蛋而没有咸鸡蛋？说出来你都不敢相信

    咸鸡蛋不息是有的，可是没有咸鸭蛋闻名，市场上咸鸡蛋少，咸鸭蛋多。所以有的人会误认为只需咸鸭蛋而没有咸鸡蛋。 跟咸<e

  • 咸蛋基本都是鸭蛋 鸡蛋到底差在哪？

    生活视频：咸蛋基本都是鸭蛋 鸡蛋到底差在哪？有趣的“填补道砟”，火车边走边卸石子，你知道原理吗？月薪高达35万！海上石油钻井平台上的生活，到底是什么感觉？让底盘摩擦剐蹭路面，就能给...

  • 鸡蛋 咸蛋

    为什么很少有鸡蛋呢? 因为鸭蛋的蛋黄相对比较大，这样做成咸蛋之后蛋黄大出油就多，口感更好。 美食/烹饪 1个回答 咸蛋怎么做？ 咸蛋的加工方法 1、盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作咸蛋。 盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食盐0．6千克至0．75千克，干黄土0．65千克至0．75千克，冷开水0．4千克至0．45千克。 加工过程：将食盐倒入冷开水中溶解，加入干黄土搅拌成糨糊状。每次取...美食/烹饪3个回答

为什么咸蛋都是鸭蛋不是鸡蛋

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