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  • 市面上的“腌咸蛋”，为什么都是鸭蛋？鸡蛋不是更便宜吗？

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  • 为什么做咸蛋的都是鸭蛋而不是鸡蛋？詹姆士告诉你答案

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  • 为什么咸蛋往往是鸭蛋，而不是鸡蛋？

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  • 咸蛋为什么都用鸭蛋，不用鸡蛋

    为啥是“咸鸭蛋”而不是“咸鸡蛋.” [4]韩占兵.(2016).秋冬季节蛋鸭饲料配制与饲喂要点.科学种养. [5]科普中国.(2019).咸鸭蛋黄会“流油”，油到底从何而来. [6]戴政,付琼,甘菲,郭一清,&邵雪玲....

  • 腌咸蛋为什么用鸭蛋而不是鸡蛋

    生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，哗蠢看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及拿神胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红...

  • 咸蛋为什么都用鸭蛋，不用鸡蛋

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  • 为什么腌咸蛋都用鸭蛋而不用鸡蛋

    就是因为鸭蛋不好吃，腌过的咸蛋味道还好，所以就用来腌了吃 鸡蛋就不存在这个问题，怎么吃都行 但对很多不思考的人来说，就产生了咸鸭蛋更好吃的误解，于是只吃咸鸭蛋而不吃咸鸡蛋 而这样的人...

  • 咸蛋为什么是鸭蛋不是鸡蛋，让我们一起来了解一下吧

    咸蛋为什么是鸭蛋不是鸡蛋，让我们一起来了解一下吧 2023-10-30 23:38:25 史料科普 四川 0 分享至 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 设置弹幕颜色 设置弹幕类型 顶部 滚动 底部 00:00/...

  • 为什么腌咸蛋都用鸭蛋而不用鸡蛋？

    六、蛋壳天然便于腌制 鸭蛋比起鸡蛋，蛋壳更厚硬度更大，在做加工时不易碰碎。表面更光滑，腌制过程的反应中更容易均匀反应成功率高，做成的咸蛋看起来个大、黄满，卖相更好。

为什么咸蛋都是鸭蛋不是鸡蛋

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