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放多少油合适 做菜用油的8大误区
在炒菜的时候最好是先把锅给烧热了再放油，这样就既可以达到热油的效果，同时还能达到爆炒的效果，一举两得。油的使用方法也很重要...先把锅烧热，不要等油冒烟了才放菜，八成熟时就将菜入锅煸炒。...
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腾讯微视
【食用油系列04】炒菜放油的作用是？健康养生小知识 程景民 教授的视频原声 太原市·迎泽公园
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做菜为什么要放油
油的热容量更高，可以加热到几百摄氏度而不蒸发，附着性比水更好，可以把食物快速烧熟，又不会因为时间太长而把食物烧烂、流失营养，食物口感会更好; 油多来自植物提炼，本身就有益于健康，还能让食物闻起来更香，色泽更好看; 油提供额外的卡路里，能量，在人类历史的很长时间里，更多的脂肪都是件好事;
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做菜为什么要放油
做菜为什么要放油 做菜放油原因可能包括： 油的热容量更高，可以加热到几百摄氏度而不蒸发，附着性比水更好，可以把食物快速烧熟，又不会因为时间太长而把食物烧烂、流失营养，食物口感会更好;...
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做菜为什么要放油呢
做菜为什么要放油 做菜放油原因可能包括： 油的热容量更高，可以加热到几百摄氏度而不蒸发，附着性比水更好，可以把食物快速烧熟，又不会因为时间太长而把食物烧烂、流失营养，食物口感会更好;...
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炒菜为什么要放油
炒菜要放油是为了：增味、防止烧糊、增熟、提供热量和不饱和脂肪酸、提供多种脂溶性维生素。1、可明显增加菜肴香味。2、可以有效保护菜肴不至于烧糊。3、油脂的温度可以
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做菜为什么要放油
做菜放油一是为了增添香味，二是为了隔离菜和锅，三是为了加快菜炒熟的速度. 当然是为了增强口感，吃起来更有味道，特别是绿叶菜，放油能让菜保持原色，减少维生素流失等，绿油油的，令人光看了...
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