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  • 第347场美食美酒交流品鉴活动:年年有鱼(中山脆肉鲩 一鱼15吃)

    脆肉鲩(huàn)原产于中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，并远销港澳地区和南美部分国家。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如...

  • 长江水库怎么样

    长江水库位于广东省中山市区东南8.5公里，五桂山之北。因处长江坑，故名，1963年建成，集水面积36.4平方公里，总库容4820万立方米。长江叠翠是中山市新十景之一，指的是长江水库游览区，这里离中山城区中心石岐东南九公里，是建设在著...

  • 草鱼吃蚕豆为什么可以变成脆肉鲩？

    脆肉鲩的诞生有一个故事，上世纪70年代中山长江水库（水库名称，与长江无关）缺乏草鱼饲料，仓库里只有蚕豆，于是只好把蚕豆浸泡后喂食草鱼。后来他们把草鱼捞上来一尝，发现草鱼肉质结实，弹性...

  • 中山脆肉鲩，肉质结实，耐煮不烂，肉味清香可口，你吃过吗？

    懂吃鱼的人都知道，广东中山的脆肉鲩是全国有名的。脆肉鲩，原产于中山市长江水库，因其肉质结实、清爽、脆口而得名。中山脆肉鲩是...

  • 广东好风物之中山篇：一座被低估的美食之城

    原产于长江水库的脆肉鲩，是中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，养出来的鱼外形依然，但肉质已变，蛋白质比普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美。脆肉鲩因其肉质结实，久煮不烂，口感清爽...

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  • 长江脆肉鲩

    长江脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一，是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆...

  • 中山十大钓鱼好地方

    长江水库在广东省中山市区东南8.5公里，因处长江坑，故名，于1963年建成。到长江水库，可以钓到白条，且多采用悬钓拉饵的方式垂钓。在钓白条时一般少用搓饵，建议用拉饵垂钓。钓白条使用双钩，...

中山长江水库吃鱼

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