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超190个！统一预制菜标准为何“吵翻天”？
2022年6月6日，京东超市联合中国预制菜产业联盟发布并实施首个《佛跳墙预制菜标准》。2022年6月2日，中国烹饪协会发布《预制菜》团体标准。2022年5月31日，广西南宁市市场监管局发布《预制菜.
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预制菜进入“标准化”时代 锅圈食汇多举措夯实产品品质
“从行业来说，国内预制菜涉及的很多生鲜农产品以及加工过程，在标准化、品牌化和产业化方面不是很成熟，和渠道对接时也有很多方面的问题需要改进。中国预制菜产业联盟秘书长、恒生发布创始人昕...
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“疯狂”的预制菜：标准和菜品争先上桌
6月6日，京东超市联合中国预制菜产业联盟发布并实施电商渠道首个《佛跳墙预制菜标准》。6月2日，中国烹饪协会发布《预制菜》团体标准，并将于今年7月2日实施。5月31日，南宁市市场监管局发布...
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【中国食品报】以“五化”实现预制菜产业标准化
(本报记者 杨晓晶 通讯员 张运 周 杰)近年来，预制菜产业发展迅猛，与此同时，产品标准不完备、监管机制不到位、社会认知不一致等问题也伴随着产业发展一次次牵动社会的神经。3月21日...
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预制菜
今年1月，据《中国新闻周刊》报道，预制菜国家标准报送稿已经出炉，最快的话半年内便会有结果。其中，除了对预制菜的范围有所缩小之外，变化还包括禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。有餐饮.
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中国预制菜产业链前景
根据前瞻产业研究院发布的《2020-2022年中国预制菜行业发展前景与投资战略规划分析报告》，预计2023年国内预制菜规模将达1800亿元,2024年达到2400亿元。2021年我国预制菜产量预计达到96.78亿元...
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预制菜迫切需要“强标准”
当前，迫切需要建立一套具有权威性、强制性的标准体系，有效覆盖整个预制菜产业的完整链条。近段时间以来，一边是预制菜因食品安全、添加剂、进入校园等事件，屡屡登上新闻热搜；一边是预制菜因食品安全、添加剂、进入校园等事件，屡屡...
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全国首个预制菜团体标准发布
为了解决预制菜相关规则缺失、缺位，标准供给不足的情况，近日，江苏省消保委联合20余家单位共同起草了全国首部《预制菜点质量评价规范》（下称《规范》）团体标准。据了解，该标准日前在南京发布。江苏省消保委负责人表示，消费者对于...
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“疯狂”的预制菜：标准和菜品争先上桌
6月6日，京东超市联合中国预制菜产业联盟发布并实施电商渠道首个《佛跳墙预制菜标准》。6月2日，中国烹饪协会发布《预制菜》团体标准，并将于今年7月2日实施。5月31日，南宁市市场监管局发布.
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预制菜为什么如此火热 《预制菜》标准是什么
预制菜为什么如此火热 将食材包解冻后拆袋倒入锅内，加热10多分钟，一份味道鲜美的“佛跳墙”立刻就能食用。在传统做菜模式下，制作“佛跳墙”要备齐18种主料、12种辅料，再经过烹炒等40多道...
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