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中国顶级名菜大全
传统的这款佳肴要将雪里蕻提前一天用净水泡去咸味切成寸段码在火锅底部再将银鱼紫蟹码在上面然后另起勺置旺火上加入清汤烧沸以食盐味精调口慢慢浇入火锅内银鱼紫蟹原形不乱点燃火锅汤沸上桌 中国顶级名菜大全 中国饮食文化，博大精深...
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中国九大民间传统名菜的传说故事(图)
中国九大民间传统名菜的传说故事（图）一、东坡肉 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁 浓，酥烂而形不 碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深 受人们喜爱。慢火，少水，多酒...
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中国传统名菜
“荔茸香酥鸭”是上世纪80年代的经典名菜，完美展现了粤菜的繁琐技法。荔茸原料一定要用乐昌芋头，做成的芋泥又绵又粉，加入味料和猪油便成为“荔茸”。鸭子在处理时有两种方式，一是用卤水煲熟，二是调味后直接隔水蒸熟，令鸭肉绵软。
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即将失传的中国传统名菜
曾经有一份份传统名菜放在我面前，我没有珍惜，等失去的时候我才后悔莫及。对于一个吃货来说，人世间最痛苦的事莫过于此。随着时代的发展，一些曾经辉煌一时的名菜，或因做法繁复，或因食材难得而逐渐淡出了我们的视线。那些老菜品，有...
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中国宫廷十大名菜
樱桃肉是一道江苏省苏州市的传统名菜之一，属于苏菜系。始创于江苏，清乾隆年间传入宫中，山药酒樱桃肉被记录进清《御茶膳房档》...
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最经典的中国传统名菜，你们知道几种
最经典的中国传统名菜，你们知道几种 佛跳墙佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力 ...
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四喜丸子是中国传统名菜这里的四喜指的是 蚂蚁庄园今日答案早知道4月18日
1.四喜丸子是中国传统名菜这里的四喜指的是 A、四大喜事 B、四季平安 2.正确答案：四大喜事 3.答案解析 四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓...
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侗族的四道传统名菜
七十二寨侗族群众过节、办喜事杀猪时，要请客人来吃饭，这一餐称为吃“泡汤”。吃“泡汤”要炒一道特殊的菜。主人割下几斤猪肉和猪肚子、大肠、小肠、心、肝、肺等各种内脏的一部份，用水煮，再...
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中国各地的传统名菜特别多．“佛跳墙 是福州的传统名菜.味道特别好．(1)菜名源自诗句“坛启荤香飘四邻.佛闻弃禅跳墙来．此诗句体现出分子的...
中国各地的传统名菜特别多．“佛跳墙”是福州的传统名菜，味道特别好． （1）菜名源自诗句“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来．”此诗句体现出分子的哪些性质（填一点）． （2）下表是“佛跳墙...
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