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  • 东坡肉是什么菜系？

    东坡肉属浙菜系。东坡肉,肉呈乳红色,汁浓味醇,酥而不碎,肥而不腻,香气四溢,增人食欲。传说系由北 宋名诗人苏东坡所创制而得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖,功成后,把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉慰劳挖湖民工,后人遂称东坡肉。 东坡肉是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,

  • 东坡肉属于哪一菜系

    东坡肉是哪里的菜系 东坡肉最早发源是四川眉山，那时候还不叫座东坡肉，叫做回赠肉，为徐州的“东坡四珍”之一。回赠肉最早是因为苏轼赴任徐州知府，亲自参与抗洪活动，最后城民们为了感恩他于是制作了回赠肉给送给他，最后苏轼亲自...

  • 东坡肉是哪个菜系的代表菜？

    丰盛的酒宴上摆着这样的两碗猪肉，倒显得别有风味， 拿起剪刀，剪断稻草，再仔细地品尝品尝，肉色清清爽爽，入口香酥绵糯。肉香味中还夹杂着一股稻草的清香味，沁人肺腑，确实是余味无穷。这种肉就叫“东坡肉”。为什么这道菜称为“东坡肉”呢？有这样一个传说。

  • 东坡肉是哪个菜系

    东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。 所属菜系 浙菜 菜品特点 东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。 东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。做法一 制作食材 材料：猪五花肋肉1500克...

  • 东坡肉属于哪个菜系

    东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且 各地做法也有不同， 有先煮后烧的，有先 煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东 坡肉的主料和造型大同小异，主 料都是半肥半瘦的猪肉，一般选用半肥半瘦的猪肉，切成约 二寸许的方正形猪肉做食材。成菜后，薄皮嫩肉，色 泽红亮，味醇汁浓...

  • 东坡肉属于什么菜系？来历是怎样的？

    东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉来历：宋朝文学家苏东坡，他云游四海...

  • 东坡肉属于哪个菜系?头条

    环球网 1评论 2019-06-11 北宋文学家苏东坡 1000多年前的美食家 东坡肉成就了东坡菜系 菜品的名字也用名人的名字来命名，其中以迁客骚人独领风骚，其次是那些帝王人家，而苏东坡就是其中的佼佼...

  • 东坡肉是哪个菜系的代表菜？

    东坡肉是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。不算具体那个菜系吧，呵呵，天涯mm八卦网 可以免费订购东坡肉

  • 东坡肉是什么菜系

    以上大家知道了东坡肉的历史典故，也知道东坡肉在中国几大菜系中是什么菜系了，现在可以回答问题了。问题四：东坡肉是哪个菜系的代表菜？应该是 浙菜 问题五：东坡肉是哪个地方的菜，东坡肉属...

  • 东坡肉是哪个赛季菜系的代表菜

    东坡肉是哪个赛季菜系的代表菜 历史悠久的杭州名菜-东坡肉【东坡肉简介】汉族佳肴，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油...

东坡肉属于哪个菜系

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