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  • 饭店点菜单价格

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  • 点菜注意事项?

    因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利,而成本只包括主料、副料和调料(最多再包括燃料),其他一切均不得作为成本计算的。蔬菜因售价低,毛利允许高一点。对于菜谱上标有“时价”两字...

  • 饭店点菜“潜规则”,现在知道也不晚

    这份饭店点菜健康手册,你要备着!常常喜乐lllll 阅50 转5 福山老厨师告诉你:在烟台下馆子,千万别点这些菜!yt海的女儿 阅296 转2 一个餐馆老板的良心话 随雪飘扬 阅79 吃炒菜涮白水 kairry ...

  • 经常在外吃饭?点菜有些潜规则,饭店老板一般不会告诉你

    猪肉这样做才最好吃,我家一周吃6次,比饭店还好吃一万倍 泰荣林黑皮 阅1 去饭店吃饭时,聪明人从不点这4道菜,老板:反正我是不会吃 梅竹踏雪 阅16 转9 饭店里最脏两道菜,聪明人不会点,饭店...

  • 现在的私房菜有一种点菜叫喂菜,就是这几道菜不是客人点菜,而是饭店根据客人的数量配

    现在的私房菜有一种点菜叫喂菜,就是这几道菜不是客人点菜,而是饭店根据客人的数量配菜,剩下几道硬菜才是客人点的菜,当然,喂菜也是价格不菲的,也是需要付费的。感觉贵研的买卖盘就有点喂菜...

  • 有人说,要想死得快,多去饭店多点菜,事实上饭店真的这么可怕吗?

    有人说,要想死得快,多去饭店多点菜,事实上饭店真的这么可怕吗?这话有些夸张了,饭店的饭菜虽然不健康,但毕竟不是毒药。饮食和健康与寿命关系很大,吃健康饮食的人可能比吃不健康饮食的人...

  • 去饭店怎样点菜既实惠又体面?

    1. 少点家常菜像酸辣土豆丝,西红柿炒鸡蛋,干煸四季豆这些家常菜,看似比较省钱,其实利润很大。例如,饭店里酸辣土豆丝一般12元一盘,其实土豆的成本加上调料等总计2.5元左右,这样的菜在饭桌上性价比是最低的,一般不建议点。

  • 一个厨师的讲述:饭店老板绝不会告诉你,那些点菜的潜规则(三)原标题:一个

    一个厨师的讲述:饭店老板绝不会告诉你,那些点菜的潜规则/-江苏龙网 http://www.jiangsulong.com // 为了健康,4种菜还是得少点 若老板只是从成本角度分析,那么大厨一般从看菜的做法,从而...

  • 点菜14个技巧必须知道

    一进饭店,很多人急于找位子或翻菜单点菜。其实,此时最该做的是扫视左邻右舍的桌面,观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食的程度,然后拣“出镜率”比较高的菜式点,其性价比一定差不...

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