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上海本帮菜
0元玩转这座城 据说是上海本帮菜number1，都是老上海的最爱，一直需要排队，幸好提前预约了。小黄鱼外酥里嫩，嘎嘣脆+香，烤鸭沾糖绝绝子，葱油鸡也棒棒哒。还有醪糟汤圆，再配上例汤加上素菜带...
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上海本帮菜有哪些
上海本帮菜有：草头圈子，秃肺，糟钵头，虾籽大乌参，油爆虾，清炒虾仁，响油蟮糊，鸡骨酱等。上海本帮菜是指上海本地的风味美食。20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称...
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上海本帮菜
“浓油赤酱”从何而来—徽菜是上海本帮菜的源头[J];食品与生活;2008年06期 5 北蔚;张磊;上海菜的夏季风情[J];中国食品;2006年15期 6 韦芈;杂谈本帮菜[J];四川烹饪;2007年05期7 龚玉和; 吃在上海 [J];烹调知...
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上海本帮菜有什么
上海本帮菜有什么，上海本帮菜有锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧划水、油酱毛蟹、糟鸡、糟猪爪、糟门腔、荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等。本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色...
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上海人爱吃的这30道菜
有人说，上海人做红烧菜的统一特征，是“一手酱油瓶，一手糖罐头”——红烧肉，这道著名的本帮菜，就充分体现了“浓油、赤酱、口感甜”的特点。一碗红烧肉端上来，肉色外表发黑发亮，可是食用时又...
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舌尖上海 | 最佳本帮菜馆TOP10
你能随时随地吃到来自世界各地的美食，但唯有与上海人血脉相连的地道本帮菜，才最能犒劳资深饕客那刁钻的口味。01上海老饭店福佑...
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上海哪里吃本帮菜比较有特色的？
谢谢我要带朋友吃上海本帮菜，但是不知道比较正宗不好意思，我要的是有过自己亲身尝过，自己去吃过的，不是要网上一查复制粘帖的，谢谢. 梅龙镇酒家应该很有特色吧 地 址：南京西路1080号 其它...
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上海最有名的8道菜，特色上海本帮菜，浓油赤酱，看着肚子都饿了
今天瘦猴就跟大家盘点一下上海最有名的8道名菜，全是大菜硬菜，而且还都是很有特色的上海本帮菜，看着都让人流口水。一：八宝鸭 八宝鸭是上海的特色传统名菜。制作八宝鸭需要将鸭子开背，抽掉...
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