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  • 15斤肉放多少盐腌制

    15斤肉放1.5斤盐腌制。腌制品一般都是按照十比一的比例放盐。如果盐放的太少的话，会变质。 腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉，腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。

  • 做肉圆十斤肉放多少盐

    做肉圆十斤肉放一百五克盐比较适中，具体要根据个人口味而定。肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便。肉圆是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。炸肉圆是一道由肉圆、鸡蛋等食材制成的美食。更多“ 做肉圆十斤肉放多少盐 ”的相关资...

  • 四十斤肉放多少盐（做腊肉）360问答

    一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要 露空绿略台每 用盐多擦几次，不然 熏好后的肉皮嚼不动，还可以加 点白酒。 不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。 把加好盐的 肉放在大盆里加盖腌制三天， 每天翻动一次，把上 面的肉放下去，下面的放上来 。

  • 一斤肉馅放多少盐

    一斤肉馅放15克盐，肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常是指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是用来做饺子或者包子。制作肉馅的注意事项： 1、猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。 2、莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。 3、如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。

  • 做干炸猪肉丸子,一斤肉,放多少水,盐,淀粉？谢谢啦

    主料： 肥三瘦七猪肉馅1斤； 3，调料： 五香粉1克、鸡蛋1个、黄酱1瓷勺、盐1克；葱2段、姜3-4片，花椒盐； 4，辅料： 植物油、玉米淀粉两瓷勺； 5，制作： （1）将五香粉、黄酱、盐放入肉馅中，用葱姜水分多次加入肉馅，向一个方向打馅至上劲，再加鸡蛋和玉米淀粉，搅匀； （2）锅内放植物油约1斤，烧热至六成（略冒轻烟），将肉馅用手挤成3厘米直径的小丸子，炸至金黄，捞出； （3）待全部丸子炸好后，等锅内油温上升至七八成热时，将丸子下锅复

  • 腌腊肉一斤肉放多少盐?

    3-9克/斤。冬天，把猪肉洗静，切成一寸厚、五寸或七寸的长条，沥干水，放入适量(3~9克/斤)细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀，放置七天。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。有二种储存方法：一：用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美。二、把肉条切成一寸见方的小片。炒锅置*上...

  • 一斤肉放多少鸡精和盐，每次我放的肉里面就鸡精，朋友说咸，到底是什么原因，入味了吗

    又加入了大量鸡精，鸡精也含有盐分，所以做出来的肉过咸。1斤猪肉可以加3克精盐，2克鸡精就可以了，因为鸡精里面有盐分，如果是炒制的话，出锅前加精盐和鸡精即可。 我家从不买鸡精，不如考虑用蚝油代替鸡精。

  • 在自家做香肠,一斤肉放多少盐和花椒,辣子

    一斤肉放盐大约在16克左右就 映 可以了，喜欢咸的话可多放一些，但是不要超过20克盐，放多了盐不但吃起来很咸，影响口感，还对身体有坏处。 至于花椒和辣子的用量，则需要根 360问答 据个人口味来放了，这 例住倒诗送下审钱称 个没有十分明确的规定，花椒如 果是粉状，用量就相对少一些， 如果是全粒就可多放一些。

  • 腌十斤鱼或肉放多少盐 腌十斤鱼肉的用盐量是多少

    比较好入味，十斤鱼大概一百五十克至两百克左右的盐就够了。像我们老家腌鱼都是用十斤以上的大草鱼或白鲢，鱼肉非常厚难入味，十斤鱼需要大概需要三百克至四百克左右的盐。不过个人口味不同，可以根据个人口感酌情增减。我觉得腊鱼有点咸味才好吃，盐太少了腊味也淡一些。腌10斤鱼的用盐量腌制腊鱼、腊肉，基本大同...

一斤肉放几斤盐

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